本网讯 为进一步加强养老助老机构食堂食品安全风险隐患排查力度，守护老年群体的幸福“食”光，10月15日，山东省青岛市市南区开展2024年第六期“直击后厨、护航食安”专项整治行动，市南区市场监管局会同媒体，随机抽取辖区2家养老和助老机构食堂进行突击检查。

　　监管人员现场检查发现，金门路街道社区一家亲为老服务中心存在防蝇防虫设施不到位、加工工具未实行色标管理、食品留样品种不全的问题；市南区福山老年公寓存在加工工具分类管理不规范、洗消间入口处未设置挡鼠板的问题。监管人员对发现问题进行了现场指导规范，要求食堂限期整改，到期将进行复查。从本次抽取的2家单位来看，其食品安全日常管理、场所环境卫生均基本符合要求，需要监管人员进一步加强食品安全管理人员培训，督促其规范餐饮服务操作流程、落实好食品安全管理制度，把严辖区群众用餐安全关口。

　　目前，市南区市场监管局持续推进网络外卖、中小学校食堂、中小餐饮、肉类和啤酒经营者食品安全等突出问题集中整治工作，下一步将对养老助老食堂和建筑工地食堂等集中用餐经营者开展集中规范整治活动，进一步巩固和提升辖区集中用餐单位的食品安全水平。（侯丹 韩萌 于博）

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